材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 c$ t" X: t
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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4 P) s9 N% p# b# ?6 `% z! u# a* Q公仔箱論壇配料
3 X( {5 }& ~# p# [( u% ]1 M公仔箱論壇薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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+ a4 b4 z, s b% U( r/ s6 o5 _羊汁醬
5 ]( V6 o4 g% x0 k) T3 U( V, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙os.tvboxnow.com) G5 R8 v" ^: ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# k, J' X3 j- ]- K6 y4 p9 o) f
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。' ]5 j* P# W- N' ]7 y5 t
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。4 h% z$ R9 {) S) e8 q v" B. V
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。公仔箱論壇* f2 e) ^/ @2 a; B
5 j. _, [0 [+ M' I; oos.tvboxnow.com4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
5 y) j! B) W3 N2 Z* M4 _ Mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 Q) ?$ c6 t7 [7 ^0 _( P
5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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