本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片' W! s8 @0 I% W/ Q8 ]! r4 I# I j$ ]
. F2 d% G0 c% y g Y) j: k- ~公仔箱論壇內層: Butter Crunch Toffee
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n0 r" M. |5 y% x- `牛油 75g 3 r8 r- O! x1 A1 i
糖 110g
; L$ [* c. J/ X栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 7 X/ t! z/ }5 u. S
水1湯匙 os.tvboxnow.com; K9 c% a/ R; S6 s
雲呢拿香油 1茶會
! O/ G" n7 ~' b5 F2 k/ Ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁粒適量 公仔箱論壇) L @' I0 J! X' K
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做法: 公仔箱論壇* N, Y: g/ H1 A% O$ a
7 m! U# a( e6 M8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" z" [+ [/ x+ `' H( h
% @5 K& G: F7 \6 [tvb now,tvbnow,bttvb2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
o0 x) `/ \+ \( m8 O! S 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
0 [( O2 F1 P8 N3 V6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色6 `, N( ], M) w
4 Z- S* C7 A" \5 ?- B p公仔箱論壇3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p$ c4 T* H, X
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
% t8 l' F4 S+ T8 \os.tvboxnow.com 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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2 e$ M- }( B+ e& Dtvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
& z) K8 H) h& M f9 a8 T, y" b2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 上滾幾下, 待稍為凝固
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( R% }( I2 [) ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! _9 N; i5 S, S
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角os.tvboxnow.com" D) D/ j g& d9 J5 Y* z7 w+ ?
上滾幾下, 待稍為凝固os.tvboxnow.com2 g; Q4 n* f9 U0 B& L5 z% ], u1 `
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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