本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料：(6cm 8個份量); m( w' Z5 T* G& n
# e+ v+ X0 F- l$ l) o( ~) | h7 V蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml$ D% E e* U0 C
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做法 :+ c6 Q; p5 J6 Y
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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" A( G8 x2 `* c4 R6 C3 ], Q4 u2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.& Y0 y! a7 s' M# R8 i
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! w4 |/ S$ P
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.3 x7 K4 ?# Y6 g2 G
, ?3 j) h1 b* A, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋./ A% i" q" u5 N- s
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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