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油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 公仔箱論壇( x* Z& t6 @# ~$ o$ Y+ N$ r
3 ~+ M8 Q# e5 {* X1 [ b: V芋頭汁料
7 l" N% x: @( o. q4 X5 x芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# J5 Q" {* \) w; D/ j) [
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# n( g( `, Z2 ]6 G/ ?做法
9 A1 ~* g. ]8 K4 k/ ?9 R公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。os.tvboxnow.com [, s% d+ U6 g+ h0 @: T! i
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。os.tvboxnow.com- v0 F+ V4 h1 L" ~
) C' I3 \( B% f( N# S3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。* i$ N' h8 L* [+ p( `7 A
5 d6 b: M6 Y: H; u6 `3 B4.將油鴨片鋪於菜面。tvb now,tvbnow,bttvb; d" O7 `- h/ s" `
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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8 `' Z2 T0 l2 X1 J. A煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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