材料： ; i2 |/ l+ F& B2 t$ ]9 U
肉蟹 2斤
5 E) M: o4 r- F( X o洋蔥粒 1/2杯
* B0 S: C, }1 M' |. Z _, X6 D: {os.tvboxnow.com青、紅椒粒 各1只
$ `7 u3 q, c5 W" w9 F3 u5 X9 i公仔箱論壇椰汁 3/4罐
4 q6 {5 l: A7 J' e0 @/ W淡奶 1/4杯 [" s$ f0 |3 }. G
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
. u4 g# K% t" Y* ]' I2 t/ atvb now,tvbnow,bttvb干蔥 2粒 公仔箱論壇% m8 b! H" E: F& ?' c! L
蒜頭 2粒
( f9 v% |! T. r9 r- I" @公仔箱論壇南薑及生薑 各1小段
: h% T3 t, X1 p8 U& T5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜根 2條
0 z2 z' d2 z5 l* J I: Y }5 S' Ztvb now,tvbnow,bttvb香茅 2條
8 { l) }' y4 {, i) P2 yos.tvboxnow.com黑胡椒 10粒
6 b. u$ g6 {5 r0 I芫茜粒 1/2茶匙
8 l+ M+ p/ U* R! y8 N3 W; hos.tvboxnow.com小茴香粒 1/2茶匙
* ~; Q5 Q; ^+ W7 w( K公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙 / e5 s2 t$ M# f/ t( r" ~
肉桂粉 1/2茶匙
' H8 K. r/ g8 b! E" o( Y( L0 S菜油 1/3杯 公仔箱論壇: ?) K; }6 i4 b v2 S2 `4 j
鹽 適量 0 K. Z0 i6 f& n; _' l
做法：公仔箱論壇8 l9 n" R5 Q& d) x- {* ^
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
4 v% G; [* m2 T# B" Q" R2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
) E1 X7 q# a; k. h# ]os.tvboxnow.com若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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