原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！公仔箱論壇0 e. @. E3 F; z( r. j2 ?
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9 E( O4 x( U6 R2 G/ f0 k3 E+ Y- qos.tvboxnow.com自製花生醬放大圖片
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/ ?6 @( O" @, n% |公仔箱論壇00hr30min（不計冷藏時間）5 q6 }+ z8 q& O9 ^! P8 l
製作難度：★★☆☆☆os.tvboxnow.com9 A- ^1 [4 L* L+ g
份量： 1樽
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* `$ R8 [' H) s( _, I7 P9 S自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 公仔箱論壇. J r8 j% y! C# v
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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5 x& \1 k2 c* N! v: t, `4 W, Y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片
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# r2 L: ~$ W- W9 o" e" h+ L1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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( J' \$ z. l6 q& g2 zos.tvboxnow.com2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。9 T8 Y; D& }3 [! m% T* \
! g3 E! Z; _! I. o4 j7 Q2 N公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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& [( j/ B8 l3 |. s0 A* n* b- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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