工艺：其他
; N* U5 k) c% g f7 |, C: Los.tvboxnow.com 小豆凉糕的制作材料：公仔箱論壇$ t. Z+ H5 \8 |6 F
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。* ^! |4 _: a$ F) m: W2 q
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。+ W3 h+ T s8 X1 b6 F J
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
$ |) Z: A' k4 d6 Z! O$ M a, z2 _ 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
3 W5 ?; t9 j$ h, L- ?' ]7 m9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。- v8 e5 q7 d8 @; f" Z- c
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。os.tvboxnow.com* K, ~# ^$ A+ G0 T
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
2 E) w3 d4 I- G3 C `) mos.tvboxnow.com
P z0 o! _/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. b% I3 ]* |# d) ]8 p* ]1 K
|
發表於 2010-12-6 10:59 AM
| 