菠菜篓的制作材料：
, p2 W* Q5 M: E" M7 @) n$ f' Z 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。tvb now,tvbnow,bttvb! u% Q9 N% L& y& e* C
菠菜篓的特色：
4 ~, O' U* S' L; w% X5 z4 p* f 皮薄馅多，鲜香滑润。
7 L% @0 G: v2 _) e" q* e9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓tvb now,tvbnow,bttvb. T* w ]& }9 u4 X
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
7 h# H( O( _1 U' G7 H3 s0 Btvb now,tvbnow,bttvb 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
' E6 X/ u$ l( r9 F; J6 z6 Eos.tvboxnow.com 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
6 w4 V' j8 e1 E5 g 菠菜篓的制作要领：' a6 D* a4 j2 E9 W8 ?3 U8 t# T
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
/ E. {% x8 c; t) p 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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