将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。tvb now,tvbnow,bttvb! x+ A. Y, x; J" `% N
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大蜂糕的制作材料：
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 i7 t# L" v/ q( Y v% a
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. f6 h- x5 s) K1 ?: B8 Jos.tvboxnow.com大蜂糕的特色：
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! L. a1 D* v6 C3 _2 _ B% ]6 i& H膨松暄软，香甜可口。
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( K2 v& N B: H$ G" I. |1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 公仔箱論壇. B5 G, |* g0 z3 {+ N6 T$ J* q
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 os.tvboxnow.com3 w* C, g3 b6 s0 [& n
* ^. {9 a. I8 l% cos.tvboxnow.com3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 x, F3 {$ h1 `4 X
]6 X p! e2 J+ L, |大蜂糕的制作要领： w8 ~7 J+ m2 X) [4 |7 ~+ g: K2 W
$ B0 P! A- l+ g# F/ H- ~9 y1.面团要发得老点好； os.tvboxnow.com: a8 h; q6 }9 i( `( G
8 I+ o; Q, j6 v; q5 d/ f2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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