我们子瑜还小，磨牙还只长了4颗，吃鸡肉什么的，煮的再烂也要吐渣渣。所以我总是想方设法把鸡里的精华都炖到汤里，我会将鸡去掉肥油和脂肪较厚的皮，然后炖成汤，汤中油脂不会太多；给孩子吃的时候，将一个鸡腿的拆下，切成小丁，然后加一碗鸡汤，入搅拌机搅打成鸡蓉汤；然后捞出剩下的鸡肉和鸡骨架，做成椒盐鸡骨架，非常的酥香可口。孩子搞定了，孩子爸也搞定了，我自然是相当的欣慰+得意。
" H7 ?7 g+ H9 C+ \( W
8 Z2 [0 M* a+ C7 _4 Q2 @! J6 @原料：
3 t3 N+ _; w2 E' i2 ?os.tvboxnow.com两斤半的嫩鸡1只、葱姜若干(各10克)、料酒一大勺(15克)、清水5小碗(2500ML)、盐2-3克。公仔箱論壇; T4 U- S$ a0 H) A: x
做法：os.tvboxnow.com. r5 i( p4 y3 A# B* I- T
1、两斤半的嫩鸡1只叫摊主杀好。回家洗干净，用剪刀剪去鸡身上的肥油和较厚的鸡皮部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) P9 e u: ^$ b9 d) I
2、将鸡码入砂锅中，加入姜片和葱结倒入5小碗水（2500ML）建议加到砂锅的最高水位线，加入一瓶盖黄酒（15ML），(用的是黄酒瓶的盖子，)盖上盖子，开大火。- n3 C' f) |" _. R. }
}3 M7 c, b9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、先开大火烧开，撇去浮末，然后改小火，炖一个半小时；
. t& x+ m8 Y$ Y" [' q" W) j公仔箱論壇4、出锅前建议撇去浮油，这些都是饱和脂肪酸（不想撇的，那就不撇好了）撒上盐调味道，出锅。
A$ j5 h% T+ L9 los.tvboxnow.com
, v! P6 P5 h \3 r3 t4 Vtvb now,tvbnow,bttvb适合没换牙的小朋友吃的鸡腿粒鸡汤。如果是牙齿还没出齐的宝宝。可以将鸡粒汤倒入搅拌机打成鸡蓉汤，易消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb, i9 ~8 }+ J7 A0 j# J# V [* Q" u- Z
主妇心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 d4 r9 a; Q$ |* a. h
1、炖鸡时，记得将鸡身上的肥油全部扯去，鸡皮厚的部位，也将皮去掉，这样可以有效的去掉大部分的饱和脂肪酸。
1 g1 x! l t* l% Y公仔箱論壇2、做椒盐鸡骨架的时候，记得一定要先炸后炒再撒椒盐，炸的时候油温必须打到8成。$ \) Y; }+ d7 [; j# `2 J$ ^) g
3、加了鸡蓉在里面的鸡汤，营养价值立马提高数倍，妈妈们，记得孩子在喝鸡汤的时候也要叫她吃掉鸡肉。
+ G. n# D$ |% j7 k+ e$ |" s0 w! \os.tvboxnow.com4、这里要提醒大家的是，孩子如果很大了，就没必要麻烦的搅拌成鸡蓉了，直接吃带鸡肉的鸡汤就OK了，哈哈。os.tvboxnow.com9 T5 l e1 |. S/ l: N- K# Y. Z
我们可以按不同的年龄段，做成鸡蓉鸡汤、鸡丁汤、鸡腿汤。
2 c3 K2 p" f9 s& d公仔箱論壇
1 @1 E( s; d: X# ?5 q公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-4 03:34 PM
| 
