主料：小龍蝦
- ^! n+ ?3 F0 [; l6 C# D: c; eos.tvboxnow.com輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）tvb now,tvbnow,bttvb( ~ q9 y6 ? A: j4 | Y- v
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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7 d( A' }8 I) J/ w" }7 k: ?+ |3 V教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 7 S# v: w; Q- O5 h* c
/ Y# q. l! v8 d1 |6 {材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
! d( w( t: H; x1 m! ]7 a' C小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， , y: d8 D# l- y+ {. S. w! h- V+ Z
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 os.tvboxnow.com5 i3 i' Z9 C4 q! v2 |0 z
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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! Y2 y( o8 l0 x6 o6 k3 ^1 M7 @4 V+ Dtvb now,tvbnow,bttvb下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 os.tvboxnow.com v/ x; {' t+ G8 ]- a! Z( o& c! ?
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" M& H# ^! [& E) nos.tvboxnow.com剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
2 G0 p/ J% b) Q: N. H' f/ U6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， - V) ^; C5 w$ U/ H; y. ~% A6 ^
熟能生巧，多練習吧。
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* N W, ^. K/ x3 S7 w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面一步是去小龍蝦的腸子， os.tvboxnow.com ~! u& T3 c$ z5 x& }9 s
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
7 P0 e, S9 m+ I! e3 I. y, J直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 : S1 I* |+ E6 @
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D q% P* H6 y
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y: Z9 H) E- Y+ R4 R% w4 {: W2 Ios.tvboxnow.com這就是被屠殺小動物的慘狀。
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, _2 I. w! }6 P2 i4 Z- x用文字說明一下炒制過程：tvb now,tvbnow,bttvb* m% L" e! Q& ~
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
% P0 L4 V- C. l! p2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 {2 E8 p4 I% @. L/ e! m
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。3 G' A! |9 e) W" X% n% |% @
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
) [1 C! n/ `! u' R6 r; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 $ Q, U. f" D# R' H7 [! N
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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