從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇- u( N2 |2 N# a& ]: `: X
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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7 f5 |# r" y$ f. z公仔箱論壇懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 t* R _0 @0 x4 A( m
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb* x0 \3 V" \% a0 g2 Y2 B" Z
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1三文魚蟹粉意式雲吞. o' L) f# p) B$ Y2 S) b
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 i- M h4 z/ E
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
! H9 k/ E+ @7 p% F3 f" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 }/ I2 o. b6 H* P
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb6 I# e, c: D4 T9 a0 {0 T
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯0 a! ~3 ]3 `% N. `
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。公仔箱論壇9 w3 ^6 Q7 m* E7 H$ Q9 v7 `4 S
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5焗雙層南瓜芝士餅
2 c3 M+ _( A, U9 h# Htvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。; c% b" Q' m+ g, z
* T- r4 y+ i9 ]: u! E, ?公仔箱論壇Essence
, _5 x/ A+ `3 Y+ ]1 D, J: ~os.tvboxnow.com地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
# D" L2 U4 Y0 Y0 R2 s- _$ w* [0 ctvb now,tvbnow,bttvb供應日期
' A# ]) Y1 R% |8 Los.tvboxnow.com即日至十一月三十一日
4 A3 E; X! w2 |) K- |& Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- L! z3 O H+ W9 _9 o
晚餐價錢
0 X5 P. E2 v& D! m4 Otvb now,tvbnow,bttvb星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。8 M0 b$ U. B5 |9 q; H' J& g5 B& v, b
" C+ _7 I9 G" `% G公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, c& u: o q+ X" @
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
: F6 B1 L9 U7 ~" r j* _- jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% d% ~$ F- f* l7 {
十八般武藝公仔箱論壇& z3 c( o1 D( P0 F
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb( ~# a9 V/ G! w% q% x6 t
' ]+ R. V5 l1 M" I' C r( k, W2 pos.tvboxnow.com大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：# d5 m3 W) a7 Z+ d
A原盅燉花旗參烏雞
; ]# B1 q( n, c2 Z Etvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇( @8 }7 {1 A/ x0 |/ H, |
B鐵板鵝肝帶子
2 P x: S) r( H& U2 A( S# N只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
; v2 M8 A) ?$ O+ P! ~; L3 {os.tvboxnow.comC擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 d- M- s. ?$ g% t
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
# E, ]6 u: R/ X3 T7 _tvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉
: h9 s r0 o& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
y: r' Q) f$ a) p9 AE迷你海南雞飯os.tvboxnow.com& S0 Z: C4 s* Y I4 b9 I
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。os.tvboxnow.com! V3 S) G; K ?
F迷你漢堡( S# Q! P0 F1 ]& e0 Q7 a' c3 u2 ]' Q. V
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。os.tvboxnow.com, P7 D2 {( j7 E+ e& Y& u5 n& D q+ Y
G蓮子蛋茶
* a+ t, G% Q7 Z2 u( Q7 G0 ?os.tvboxnow.com以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb& l/ _6 q) `' S2 e5 l) T
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。os.tvboxnow.com6 Q" S+ }+ [$ T- ]- ]5 m
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% m1 b8 s/ @( ]9 G
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！os.tvboxnow.com9 {. e8 x, J1 Y& k+ X
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。3 T+ {3 w% ~/ Q' f
, {3 E5 Y% O# v) t7 Oos.tvboxnow.com美食劇院自助餐（長期供應）
y1 s4 ], R# Z6 J+ `5 ttvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
5 G4 Q6 h2 N$ g; m3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。 D1 ~' k C* c A
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Cafe TOOos.tvboxnow.com, f7 r2 Q1 Z( U6 ^; Q' W% `$ L0 f
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) l& p2 X. ~$ e3 g4 Y6 s& |: x
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
) H6 r- x# Z/ T' R- ]# c5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" | s1 M! g2 k+ z2 o
1海鮮拼盤os.tvboxnow.com1 x& n0 Z3 U9 d% ~5 r
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
; a" ?; j4 U: x g% K2香橙燉牛腩
8 N' g4 y0 p ]- b4 W( etvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 M1 Q: t- c/ f# }( q
3乾?紅酒燴牛尾
; b! }' M! ?0 O9 c" W; C+ e6 i' a公仔箱論壇牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。; T0 w; z: W# `4 m* O
4甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 ~( t# }. @, U
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
: |& F$ ?" p0 ?* pos.tvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
2 ?. v( R3 @9 e- k* Vos.tvboxnow.com連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。os.tvboxnow.com+ O" `1 ?5 q6 V4 y0 m' _6 l
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
R0 ?, G: Q' s智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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1 j' u# o8 V% t$ z" ^Cafe on M
) B3 g* g) P' b地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
; T. f- ?( t5 A7 U. i9 a8 bos.tvboxnow.com有機牛肉自助餐4 q! I* C5 [! B; A
供應日期
' g. [) }% z( M# W* V+ a公仔箱論壇十月十六日至三十一日公仔箱論壇; D% V, k' ?% g
晚餐價錢
7 P" p2 d1 W! [$ t _7 y星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
7 a9 M! J! ?& `5 c- }tvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。公仔箱論壇, W, W. {, Z }0 l1 P* u6 Z
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉tvb now,tvbnow,bttvb: l1 u' w, y/ C! C1 R4 D. ^: Y: n
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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