從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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0 u# _ H; |8 ]9 a0 o* p8 j/ wos.tvboxnow.com秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。os.tvboxnow.com1 n4 @, \1 A& L5 {/ C* F6 Q% m
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懶人的蟹宴
2 M% c) F; |( p1 |秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！' e# `* v I6 g% E- a/ N) V
6 b/ M U# P$ ]' ~: J2 ]: M1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb- }0 A" D' `& b/ J! G9 g9 u% M
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！公仔箱論壇* i- K [; b* }; h1 u4 y
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇* F, V+ ^9 E- H7 _! w
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。os.tvboxnow.com9 s+ v- v8 j! I" T) n
2 e+ p% }* q% I% n2 Z3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 z. y. T) Q3 l" f+ ^/ T
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。os.tvboxnow.com# E6 \( W) m5 w/ D, I& o8 t5 n% j
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4加勒比蟹肉湯tvb now,tvbnow,bttvb# E" H5 Y& ^3 w& h
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。os.tvboxnow.com' I( i. G5 D. r
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5焗雙層南瓜芝士餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) M2 M1 q8 p4 v0 O* j
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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# `' I1 x' J, Tos.tvboxnow.comEssence
, n6 j- i% f& K地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂2 t5 h7 T; E8 s* j6 N# P. [
/ a7 r, z$ t6 C' a& u% t7 }8 A2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐" T2 G+ P, [9 }+ G
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb% U2 F8 r4 M8 {, a) p
即日至十一月三十一日
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$ v# ~. f$ ^6 d1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
4 p( m4 t/ |; M* ^& |公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。8 G( L9 \' e; x5 [
- V1 Y: ]. m! [7 stvb now,tvbnow,bttvb蟹肉芝士梳乎厘
; u& `& g' i4 _) eos.tvboxnow.com賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇3 i+ }/ `) c& z5 D! Y; m$ E2 M
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十八般武藝
) y( ^) @) _* T8 L) y' |tvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
4 c- r) w' V) `. L. v4 [5 d+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& `/ \- E7 S/ K
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
" P( f C& N, ?, `+ U2 x3 `% F1 YA原盅燉花旗參烏雞
. c s3 o' _& j' C1 ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
/ p+ N( r4 F7 T' e/ ]5 uos.tvboxnow.comB鐵板鵝肝帶子
9 @6 U; x) p+ |+ i& D! S只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。/ @! M# P% F7 R5 S) v8 a7 p2 G t. |
C擔擔麵
- t1 e; m$ X7 eos.tvboxnow.com即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
+ W/ r& w5 h: m: FD鮮蝦涼粉
+ _9 s4 g/ U3 e) V& Z4 cos.tvboxnow.com四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
/ `9 A1 V/ `! M- _6 O* VE迷你海南雞飯: j/ |) m) M0 O4 T/ b, [
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 G7 E2 o- ?' |
F迷你漢堡
$ n, e: l2 U& b; t. C2 P2 d澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
+ R0 f# l- {2 V6 N) ~" NG蓮子蛋茶; P8 `! }6 [+ x# V. j. O
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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/ W t' n8 N. Z- x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！os.tvboxnow.com4 b; j) I& ?2 F
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。" o: o* I! {" `. t' K* l
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。公仔箱論壇. [) O9 x6 V# q7 M/ W3 m
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
& L B- p+ I# o- I D; `) n公仔箱論壇大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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( P9 c' h, E. u0 _& O7 W/ A5 H美食劇院自助餐（長期供應）
6 w4 z+ s0 ]% e# ?+ w% n公仔箱論壇晚餐價錢2 ?$ M+ Z0 Z1 V% @
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。os.tvboxnow.com1 j) T) ?7 R# U
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Cafe TOO
0 _; T% }! r6 }6 |6 eos.tvboxnow.com地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓, [$ O' W" ?+ Y- P/ `5 B- q: |
' T/ j1 g5 U, L* c$ V$ Ltvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛
, {, W3 q& h& c! W1 Cos.tvboxnow.com從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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) v) a) l( R$ T8 d: uos.tvboxnow.com1海鮮拼盤
. J( G' i+ Z- a. W" wos.tvboxnow.com自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇' r$ G. s( {6 J2 o& j$ {
2香橙燉牛腩
+ D* Z4 B8 g: |8 m+ r6 ~/ @2 btvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇# A2 f* G9 K% |1 D R
3乾?紅酒燴牛尾
% F, D ?5 I+ D; F8 F牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。os.tvboxnow.com3 x4 D6 m% V+ E0 M) V0 X
4甜品公仔箱論壇" T5 P+ T6 ]; G9 T
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D8 k5 c( K4 [, y) s
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。os.tvboxnow.com7 I0 W/ d* ^$ ~7 x0 H
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
* z& Z* }; _ v, S& ^5 c# y" W晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。# d) L$ z/ Q' b) j
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇, d0 f2 z7 T( Q0 N$ u
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Cafe on M
; F* Z1 z7 z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb& `. X1 p+ a6 {6 I6 l
有機牛肉自助餐( S, E k4 V1 ]7 ^1 X2 Z
供應日期
) _5 j. V0 q8 e9 g公仔箱論壇十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 ~3 P2 p' B0 [
晚餐價錢
$ f) k/ x; j* e) `+ U* j3 @公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，公仔箱論壇2 x" f* H3 T) B
小童$288位。os.tvboxnow.com/ B* F7 _8 T& h9 g4 `# B
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
9 E$ w, M2 H5 }/ `, }+ L7 ptvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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