材料
( a+ M+ ?$ h( G, Z; N1 _8 ^糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" z" O* `9 a: M9 v( \5 t
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雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 v8 w5 J2 O) u
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: u# @! @" ]' o1 t0 k+ `- u( u做法
+ `) }0 P/ `! v3 u! F8 R/ c9 |5 c1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。公仔箱論壇* a$ n& S+ a8 T! `' C" O2 T/ d
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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5 Z# f- l$ K" d$ ?' R3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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; b) z" s8 V2 y$ ttvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。! y6 f0 o) i ~, \* Z; ^8 r5 |
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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