材料
+ ]6 [4 v2 m) x3 R公仔箱論壇糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許os.tvboxnow.com; B% x# D8 M# p; ?( D
% Z' H* y# y8 h; V( ]0 |. m汁料
& k7 n" D& ]% Y7 \雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙os.tvboxnow.com* o* h; v) F. w
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做法
( k0 ^' g; p& a1 C& I- `2 uos.tvboxnow.com1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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6 m; O' v7 g; |2 L: M0 L% {2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。" ^# K+ g7 a2 T8 h( h
7 S, f& ^) E( f4 Q& f! o' I4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。* \ G$ Z; H9 P3 S8 R
1 ]( t* X) S5 s5 Z8 y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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' z1 L" j" f, vos.tvboxnow.com6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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