材料: U3 U& G7 I$ e
薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭（原粒）/蒜頭（剁茸）各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸（切片） 50克4 {8 J/ R: x8 c& l$ T4 C2 o
6 m# }5 \% L4 u" ~3 N2 ]6 V
$ C* Z' l& |2 F4 ^6 x3 e/ h6 ?做法
2 s3 e1 M# Y% J' ?: G1.煲內加水放入薯仔，開大火，下兩瓣蒜頭和少許鹽，加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身，撈起後用刀削去皮，切粒，再壓成薯茸。
8 l8 r h( l2 C公仔箱論壇公仔箱論壇8 A4 h D" J+ r6 m. v
2.薯茸加入牛油，慢慢注入忌廉，充份混合後加入蒜茸，以適量黑胡椒和鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb# c. [" X( V! J0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 Q3 ~% }$ f* D
3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲，開細火，慢慢放入芝士後，快速將薯仔跟芝士混合，攪拌至可感受到芝士的拉力。
% t1 O5 ^4 J: n$ F9 O: C& i( ` ` [/ M5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]7 ?* Y7 \2 ~, u2 q
4.伴以風乾沙樂美腸上碟，再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。
$ n2 \, q5 m; a4 D3 O7 vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-30 05:39 AM
| 