材料公仔箱論壇) k+ f. ` i9 z: k1 S- S! D
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
/ B, w) a1 q( Z: U8 i7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 R+ |+ v0 w* W5 ~
& t! E) ^$ x8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 \) s4 l e' Z* ~5 z3 N5 Pos.tvboxnow.com1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。公仔箱論壇2 L. i' e" t! T% F+ K
, z4 r9 N" C/ c) m: ^6 y/ T公仔箱論壇2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。' z) O+ V* X9 X- |8 x0 l
# T% `- Z" r% `: S2 ~2 s7 ^3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a t7 K% Y; D" ^5 ~- s
2 K9 S4 q" F0 A S4 wtvb now,tvbnow,bttvb4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。- X" A1 @) o; z& G4 M c9 D! Q
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5 Q, i: W! D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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