材料
0 B x* W6 V/ h, ?' Ptvb now,tvbnow,bttvb蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗3 k5 Q) j* z& A7 ~. }6 B' d) w7 p
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8 H5 U8 w1 A+ }1 f4 Q0 b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb" F0 ^+ t; U" U2 t" n9 C0 ^9 I/ I5 ?$ h
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
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- v, C& _8 N2 T" P- \os.tvboxnow.com2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。os.tvboxnow.com9 E: L) O+ U$ |+ y
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3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
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貼士
8 ~+ g7 G4 @! X" t5 {% k# }tvb now,tvbnow,bttvb鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
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發表於 2010-11-27 05:36 AM
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