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免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許
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醃料
& w. p* V7 b6 `, E: {8 m5 e( Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許
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5 z' m# c7 a8 b) I; l$ [調味8 E) d; f4 |$ a2 w# c$ K. J' P
老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙os.tvboxnow.com, O( {0 k" v; w1 q6 C4 N7 I, j
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- D( ]6 Q: l! u& z做法公仔箱論壇' `6 R" B+ F; _, v5 t0 A$ ^
1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。) v& T& }8 ]9 c6 _
4 Q. }; [# U0 S* T+ {3 ?2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。os.tvboxnow.com" Y$ K, m2 _% @5 o8 I" j# q
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3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& S1 y! `8 y5 \3 Y7 X9 l0 x/ x; g
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發表於 2010-11-24 05:37 AM
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發表於 2010-11-25 06:57 PM
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