材料
+ Y- u4 a! g: ]. a% L9 P! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量
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皮料
$ W; N+ ^) l- @6 @, c公仔箱論壇麪粉 420克、滾水 300毫升- U; n; s4 b- h' p, N
3 h0 O5 _1 Y& R. ]3 }- @4 U( q3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p% y# T1 u. C+ W3 Y5 Pos.tvboxnow.com做法
( a. e( {' {: _8 R$ {5 p3 Z公仔箱論壇1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。: Y, o$ y1 I% L+ f9 P: r# h t( f
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2.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。) M4 a2 `& p7 C( ~
! N& f# x2 Y7 I7 e- | v* X3.將韭菜加入油拌勻。
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4.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。os.tvboxnow.com! u$ r' G8 ^$ B: ~ J* x
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5.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。公仔箱論壇; ]3 a8 H5 J7 g4 F
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韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& X, c; [$ J% W, T5 S6 U; a) [
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發表於 2010-11-23 05:37 AM
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