 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 _) n! [; f S# p$ G
羊肉火鍋香辣而不羶,水準不錯,很對味。 os.tvboxnow.com. y. J. ?, e" W6 m+ ^2 _
% f3 Z" m3 u5 f b2 c* L. [
湖南菜又稱為湘菜,特色在於用料廣泛、香鮮色濃,正宗湘菜館在香港並不多見。要嘗地道名菜,大家現在不用親身到湖南一趟。原來著名毛氏紅燒肉的創作者第三代傳人已來到香港,精選湖南的辣椒和香料,炮製出口味正宗的湘菜,吃完過江龍的名菜,大家還可以到洞庭樓享用別具特色的湖南風味菜!公仔箱論壇 X& o! c; A, m* q$ g! _$ ]
+ c! D! P% S1 `: q, E# Q" `) n9 e, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近開張的湖南少奶,以地道的湘菜作招徠,大廚羅洪德師傅原來大有來頭,其師公石蔭祥是湘菜大師,曾招待過毛澤東等國家領導人。羅師傅師承祖傳烹調方法,以獨門湖南辛辣香料入饌,讓大家吃到元祖味道,大快朵頤。羅師傅表示,湘菜食材平凡,但調味料及醬汁多變,增加了菜式的色香味。其中酸辣、香鮮、軟嫩,更是湘菜的真正精髓。
: i2 S, b0 o, O; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
` T l9 n) Z3 U菜式之中,以鐵板孜然牛肉最為惹味,首先以秘方醃好的牛柳切成細薄片,把孜然、辣椒和洋葱同放在燒紅至攝氏一百一十度高溫的鐵板上,雖然散發出來的辣椒香有點嗆鼻,吃後卻滿口孜然香,外脆內嫩,集鮮、辣、香於一身,吃罷全身也感到「暖笠笠」,發揮出辣椒健胃的功效。另一道聞名全國的湘菜則是毛氏紅燒肉,據說毛澤東非常喜愛此菜式,羅師傅選用層次分明的三層五花腩,加入秘方配料燉一小時,火候掌握得恰到好處,皮爽脆,油脂豐腴不膩,入口即溶,配上酸辣開胃醬汁,伴飯吃一流!而最難得的是美食水準高,價錢卻頗實惠呢!
1 S& A5 O" d) |. z# t$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
) Q# h9 a4 R; z) I' f# Vtvb now,tvbnow,bttvb吃完過江龍的佳餚,不妨品嘗一下時代廣場食通天洞庭樓的湘菜。洞庭樓大廳牆身設有細緻的雕花,天花上掛有特製的大型吊燈,配合啡色的椅子及擺設,格調優雅高貴。另外,洞庭樓為統一店內的歐陸感覺,特別訂製了食具及器皿,例如英式茶壺茶具、中西合璧的金邊馬碟、西式的銀匙等,令客人有一個品嘗中菜的新境界。
$ j% W9 c7 Q8 f7 s; Z# w+ P) s' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f( H5 H B3 ^8 l0 ctvb now,tvbnow,bttvb菜式選擇方面,絕對少不了湖南傳統招牌菜式,例如香港極少有的豆酥鮮魚,以黃豆製成的豆酥,配以鮮嫩的加拿大深海鱸魚,味道既甜且香。至於左宗棠雞,將雞柳肉炸至金黃,再用上特製甜辣醬,以及乾辣椒等炒香,帶有點點酸甜,辣而不嗆喉。另一當地傳統名菜湘西四季豆豉香辣蝦,將四季豆略煮,再爆香豆豉,將四季豆回鑊連同新鮮去殼中蝦同炒,充滿獨特的鹹香。大家可以嘗盡香辣的湖南地道菜滋味,一同度過溫暖冬日。os.tvboxnow.com7 r: h" @. {3 M2 s
tvb now,tvbnow,bttvb( I! y2 X) I5 C6 e
|