| 香橙煎豬排 | | 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙
& i4 _0 ~) [: Ftvb now,tvbnow,bttvb& U/ M4 J% G, G& c1 }* [
醃料 -
: N7 D. l( @% T G1 q生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
2 N, d# K( a( M2 N1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 -
8 k6 m# j8 ?: d1 r7 q9 S- s9 _' B4 U" ^os.tvboxnow.com橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙
3 T X8 r4 O+ q! y芡汁料 -
7 G1 V; |) ^; a1 C公仔箱論壇生粉及水各適量拌勻tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 e- {1 V3 F1 ^/ o8 m
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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發表於 2007-7-16 10:52 AM
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