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（法新社芝加哥18日電） 忘掉你吃得津津有味的熱狗或深碟比薩（deep dish pizza）─美國芝加哥還有其他美食，2家當地頂級餐廳今天獲得米其林（Michelin）三星評價。; R1 R4 S+ Q' g1 d4 P7 M: m4 X% f3 V
) z/ V# ]% X& d2 d9 {米其林推出第1本芝加哥美食指南，介紹上百個美食去處，並有24家餐廳獲得星級。
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8 F' W; g3 I4 b' F$ E堂堂榮登三星的是Alinea和L20餐廳，和全球其他91家餐廳一同進入米其林三星殿堂。
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Alinea主打現代美食，靈感來自西班牙餐廳ElBulli的「分子料理」（molecular gastronomy），大廚阿查茲（Grant Achatz）曾在當地拜師學藝。tvb now,tvbnow,bttvb# h5 e4 x8 `% x+ e/ h
* O, @, z ~ u1 h( S1 s0 Z這名年輕美國大廚還有更令人敬佩之處，就是他曾在2007年因舌癌喪失味覺長達數個月，但最後戰勝了病魔。' l5 _" Q6 q' _- h
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L20是現代海鮮餐廳，接受法國大廚葛拉斯（Laurent Gras）指導。葛拉斯在1997年移居美國之前，曾待過多家米其林星級餐廳。
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另有3家餐廳─Avenues、Charlie Trotter's和Ria獲得二星，一星則有18家上榜。6 i% w7 I x3 T
, I9 {7 T! E8 J+ ? z' o. ~指南裡還列出46家「評委推薦的物超所值餐廳」（inspector favorites for good value），在這些餐廳，晚餐2道菜加上1杯酒或1份甜點，只要不到40美元。（譯者：中央社戴雅真） |
發表於 2010-11-19 11:05 AM
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