本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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材料: (gq]4cl"W)_!AK公仔箱論壇/ ]) K' ^4 u* k' ?$ ?* w
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp
+ ^( x( T: k! n/ i6 f) x8 @; Wtvb now,tvbnow,bttvbPIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
; r. A b2 q0 ctvb now,tvbnow,bttvbr1b5P3g;C
; V, w& t: j; d7 B/ U2 xos.tvboxnow.com馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 公仔箱論壇9 J5 ~3 Q* Q/ R' H8 ?! y. r
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-oos.tvboxnow.com+ J5 @ T5 y" f2 h
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D1 ]# C K1 u/ M0 I* f' Q
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 5 f# n( s) [9 @/ _# N
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
" h. W! O1 c* e. |os.tvboxnow.com3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.N
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PIZZA酱： g]2f3Jq v
. Y. h J! N2 t3 R公仔箱論壇1.小火加热黄油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ f* }* N7 |: B4 K; B! i8 v
2.放下蒜（剁碎）爆香
/ `# y- Q5 T+ \ a5 D1 _& Y x( f [os.tvboxnow.com3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}
( m) Q8 I0 b; m, z+ |5 s2 ~5 }: _4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI公仔箱論壇9 W$ n* Y" S( `4 Q% g$ H2 T9 B' g
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS4 _$ W0 a( Z2 w( l& S; G
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie公仔箱論壇8 p/ S( V5 M: y( C, _/ C; Y( u9 j
馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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