苦瓜鑲肉材料如下：os.tvboxnow.com* s! T, S! J6 N3 j, I4 d J
) b( G' G( Q5 k0 ^tvb now,tvbnow,bttvb五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ c- H+ y2 n- b9 m
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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1 `7 l& |9 J G% C5 V- A作法如下：* Q8 i( P1 i O( u! P, ^- R" ~- H
: N9 M" Y- L$ W( m* Z5 S1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用+ E Z/ h% r: a! c: r4 z7 |8 W6 T
0 c- @8 W7 z5 j) S2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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- u/ N# a2 f2 P4 h3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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* v! H) |$ U* f, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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