近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。os.tvboxnow.com" p; f# q( B; Q1 D% _. J
+ n$ q# j0 U2 L: K- e% ]os.tvboxnow.com意菜名廚限日進駐7 L% V# ^0 _7 S" ?& b" b( S
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb6 p& B% L- n6 n2 n
# D: o# u- G) n$ k; `# jtvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇$ a# m- l v- P
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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B2 R, ?3 A5 c公仔箱論壇烤西蘭及羊架
. \' `5 H A7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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/ Y7 R& s# I- n) V, ?公仔箱論壇鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- O2 t* a1 O) e% Y$ V
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb* G2 z. B% C0 a( O
( B/ I* N( p1 mtvb now,tvbnow,bttvb甜品
2 ^1 [+ ^+ e9 ]$ K; J5 x公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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( v: W3 b% A: k0 {凍海鮮
! S0 s+ d. j3 J* [是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。' z3 _% ]; T* A1 v' S) `& \
; s& X' o$ h. U( }公仔箱論壇意大利雲吞（左）
- \: w3 A8 U, F' j公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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0 v1 A* V6 {/ n& u" G7 p公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇$ u9 c1 ]& b, I3 h% c9 ]
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。, U" ^% y: e. H
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PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 j& E7 \. [' L
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。os.tvboxnow.com# x G! M) l4 Y) s
: g+ G* f$ W% U9 Eos.tvboxnow.com意式風情自助晚餐
" c5 l* H+ b5 }0 o5 U- q7 [os.tvboxnow.com時段：6:30pm至9:30pm
! u" ?8 q+ D: w9 W價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
% j1 u# i. F" Z2 }3 z U: L Y* q* Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb* Z* V0 I: t3 F# h! K0 b
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
5 _& j7 |: o& ^0 r* ]- v9 F f■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。, J( `/ N% ~+ a- X! a$ v
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
% \7 S3 [1 M3 t7 f/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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