材料
- \/ W: U( T/ _意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
E, {0 ~: X1 ^4 B烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。& h+ n) R) a% [/ c7 a
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2.將 4片羅勒葉切絲。. o4 q, C6 V' w5 {2 f
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。公仔箱論壇. I( H$ a% A% ?: `. ~) C4 R& o$ ]
+ E. b, H; ?' |7 Q Ytvb now,tvbnow,bttvb4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。, Q0 C* _7 F! Q$ }4 ^
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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