材料
( ]& U9 p% C/ k1 N0 u* Y* Pos.tvboxnow.com雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升
4 Z. x, l7 x7 ^. B: E- t3 Otvb now,tvbnow,bttvb
1 K3 W+ q( b% t# D$ m
1 j9 f ~5 o; m: G公仔箱論壇做法: C2 t$ R0 l$ T! z& H& V0 w
1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。
- Q5 Z X5 _. T1 Z% \5 mtvb now,tvbnow,bttvb2 F; d$ ~2 [: c! e. E
2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。公仔箱論壇9 B# Y1 {- R1 h' R
2 U- Z6 u- M" Z4 N( B @tvb now,tvbnow,bttvb3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。公仔箱論壇0 I( a* e" Y% A& A L8 i
; \; j1 o* {* U; ~3 pos.tvboxnow.com- ~2 k- K! t! F) e3 a% |7 L4 ]
宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。 |
發表於 2010-11-2 05:47 AM
| 
發表於 2010-12-12 08:26 AM
| 
