材料
3 i7 F+ z1 _ a粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許8 K! ~+ @% B" b, _
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做法 c/ v1 s5 r, i
1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。os.tvboxnow.com! d# E* A2 S) L; C4 y
2 _8 Z+ a$ `4 J3 }* v2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
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5 T( H; k/ i6 R R7 k公仔箱論壇3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
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4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
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/ A5 |; [% v: M4 Pos.tvboxnow.com貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。
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發表於 2010-10-30 05:37 AM
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