1 B5 T' B' D3 s( a* t- U& d材料及份量:1 _$ v: S& p1 a- ~6 ~2 f
（2人份）
8 X6 r& l% ]/ t% J9 ~5 P公仔箱論壇日產雞脾肉 200至250克) g/ e, q. A5 y% V& \! j
日產雞蛋 2隻
; | N4 m) \! Y/ X& Zos.tvboxnow.com洋蔥 1隻（大小隨意）
. X* ~& @/ W: y5 `9 A1 Q" B( S1 ios.tvboxnow.com白飯 2大碗
, q ^$ s9 o0 D+ X/ mos.tvboxnow.com調味料:
! F$ o& |6 ~, ?" B& G7 V) E水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c; Y! ]. U0 ~! C2 e: K
淺色豉油 2湯匙3 [, _) W2 D4 n# f7 L5 x- b
味醂(みりん) 2湯匙+ V& ?3 a8 c. [0 h. y9 I" T+ m
油 1湯匙
& x; Q* e) z. X/ D" ]tvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 |2 E3 v: r1 V; ?7 r% t
（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 R2 I% s" S3 m F( e
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
- H9 n( ?% ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F {6 ]6 `8 y% }8 _
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。tvb now,tvbnow,bttvb, j& b0 [2 ^ l. n7 V4 v; s
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。; g7 x5 V& X/ X) R1 a) k2 ~
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。6 m+ N: N$ v9 j( q! {/ B
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇/ P' G2 }- B0 F4 }
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
8 m$ o4 ^' T4 w6 ]& E) C8 G; r: w公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* i" j, s7 ~6 f, e2 p
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。$ v3 x6 Q2 o) ?
( o6 ?3 U9 P% ^, Rtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：" [' v- X+ P$ i. E0 V
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
; _6 e8 w# T' l% Mos.tvboxnow.com所以不要吝嗇買材料的錢啊！& ]9 u1 f' f1 r; J, `3 w* x- f
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）6 k+ j1 m2 w2 s' E3 _
以下相片，我煮了4人份量。0 E( r8 c! {* [* k. q1 _) L" I+ R
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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" ^+ F+ z5 Q7 m4 Xos.tvboxnow.com雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb. P# ]! H; E+ O8 U3 y
* w' J6 z. s) Y1 k) `" q9 G9 ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸& k& L( W) p5 t7 z4 Q
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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