材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 d% C* _; Z$ q
（2人份量）! h Z3 t6 K, ?: Z7 @
熟麵餅2個
) q/ o1 r9 Q/ D韭黃適量
% \; S; {6 j/ b8 l# r調味料:8 I9 Y' K9 B: h$ d a, i
老抽2湯匙* i h7 F" M2 S) g$ |
生抽1.5茶匙
6 X2 y& j" |* |! b3 Z# p/ G公仔箱論壇蠔油少許
( A( F1 d- Y o& `糖少許
2 o# F# N& I' ?8 B2 t公仔箱論壇製法:公仔箱論壇6 v# I9 ]5 F$ m# N
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
. T( Z0 J; o; f6 Pos.tvboxnow.com2. 將調味料預備好。
; J" R2 { i& |' V9 otvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。* I! v0 A: A' x! A1 b
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
( q% t! S: h3 |- K3 x. t& w2 ~公仔箱論壇
! S, {0 i( U6 ~* q% S) x4 R3 |公仔箱論壇 小貼士 ：
A7 S9 r% Q0 ?3 Y$ L( J E: b公仔箱論壇1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。公仔箱論壇, {$ e* ]' V; k& x
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
' j6 E; z k; N+ Y% P [. b! K- T9 Fos.tvboxnow.com3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
1 x$ L5 R$ }7 |4 htvb now,tvbnow,bttvb4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
& t( b! e- j$ r3 D7 [3 t. x, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 08:45 PM
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