原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
( [- B) v( F2 U, B做法：
0 J8 v; y! s, ]6 O e1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
L* p0 F- W( x+ U2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb% G5 j* w) x4 X) l' \ k2 x& U& v
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]公仔箱論壇( ~! i' U$ L- ~" ]- _- Q; L
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
" r3 D# x& }' N) [1 I; N; S% T! P3 zTips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
4 H0 J- @) S W, a, J( n( H2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。公仔箱論壇, h3 ~% ^) B3 u' P7 m+ ?/ W$ a
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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