材料公仔箱論壇# A8 @( j7 E) F
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
% K* |+ H% K7 u$ X! v% e6 o1 l0 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ]% ~( {3 n- n1 A9 [- I$ }; h2 E
tvb now,tvbnow,bttvb$ \. s& _' L% H* ^' @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 N! q; K( o7 h @
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
: G! M6 S3 f. S# o! d% Atvb now,tvbnow,bttvb
s& m# a9 E' A3 L3 x2.將海參洗淨，然後切條。
7 j; w. C& N5 ~: V M/ L* k2 ntvb now,tvbnow,bttvb
: s* F8 z2 I k9 C- M7 x! \% O- e公仔箱論壇3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# }7 R; _" }1 I! s/ R
" f) ?* D0 W7 e' i5 w0 U公仔箱論壇4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。os.tvboxnow.com" H; F4 W& e$ {8 f6 j
- {$ u9 F& \9 _
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
: A/ ]# }: n9 {4 N" Gtvb now,tvbnow,bttvb. B4 ~( W v1 P8 Y
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。公仔箱論壇' g2 T [0 r/ R2 q- W% i
|
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 