西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb' g* ~% c+ K8 I( P- t
& F2 l7 Z+ }- n# O4 \( g5 e! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心os.tvboxnow.com- r5 s# q8 C1 g, W- L. Q2 |7 f7 m
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。os.tvboxnow.com7 a8 W; F% u! F3 @
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。 d F4 q; h6 g+ {0 ~ Q
( P! \, @# t' H1 N. l公仔箱論壇憶江南 京菜招徠
8 q4 F: ]- E+ D5 S- b+ E1 e# Q憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南* G% w/ k: n8 S* N$ g8 ^) @8 s' T, T8 W
地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇7 x0 S' F% H& H9 m0 P0 ~9 I8 @
查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb" z5 H! ?/ W9 [. P
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
! @( Y% J! ]! |7 A4 z. P. a8 y* d* rtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o; g' e) @2 Q- |1 M/ K
平均消費：$120/位! _3 g% D0 S( w4 A8 c; _# g
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Info 京城囍膳
$ ^/ B9 E; w( H& A, W公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01& u/ m3 C3 v6 ]; J/ Q1 M& i9 x# _
查詢：2872 6228 公仔箱論壇8 N- O: t4 @1 u
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb2 w6 n& P; D3 i' `6 E
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇8 s, r. }! f3 p
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
) }( s0 d/ h' a' o9 n5 \交通：港鐵西灣河站A出口
5 Z/ B& r6 M! l4 J. B平均消費：$100/位
( r d s" n9 p$ [, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。公仔箱論壇& w$ D8 E' F* u% ], S
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。os.tvboxnow.com, F! ~6 a$ S6 i
薑汁翡翠 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& ]* B( _7 S
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
6 e Q4 D( a2 v" R5 F! Y黃金蝦球 $128公仔箱論壇! U4 B% n8 P+ t" o" t6 N( ?, j
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
, e/ V! e# i9 O! O4 u" }7 Atvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88
2 j0 N$ ~7 O& j& F# C8 N/ Eos.tvboxnow.com牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。9 z$ d) C9 F% N% P, D1 Q3 J. v
芙蓉珍珠星斑片 $95
. M n+ i( p+ P% V7 tos.tvboxnow.com以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K Z% ~, s# n+ [3 J8 Q
京燒羊肉 $988 r% Y9 D: u8 P l: b# N
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
5 w# O- G1 l% D3 o9 z$ T i2 Atvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
$ X4 N( W& ]. `3 K1 Bos.tvboxnow.com宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb. X8 v) q) ?7 X' e. S( |$ N
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
7 s8 y2 g3 E& N; g/ s京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb: w2 U6 V$ z% i. j. o1 A0 [6 x
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb3 `. S* U% s6 x
鮮蝦玉竹腸 $30
1 r4 u# q: l5 k+ S, Ios.tvboxnow.com工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
5 a7 ^3 Q$ C8 X2 g, O- Ftvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85os.tvboxnow.com7 r. [: O' T2 W D* D- ]
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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