材料# h/ U. u/ k( N+ E, N
鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣
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做法公仔箱論壇+ f& ~+ J* v! H6 }8 ~$ N1 m
1.西班牙腸切片；洋葱切碎；番荽摘葉，莖部切碎；蒜頭切片，備用。
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( d9 E; n4 Z5 w+ C; S2 p2.青豆放入滾水煮至熟透後，瀝乾備用。4 t! @& n, u5 A0 Y* K+ m7 o+ ~
; ~- u. J0 {: U: m& F5 I0 @9 @3.燒熱鑊下少許油，放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後，加入西班牙香腸、青豆，加鹽調味，最後放入番荽葉，熄火炒勻後，放入焗盤中，再打入 1隻鵪鶉蛋。
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4.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘，即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法，所以下鹽調味之前，記得要先試味，否則好容易會過鹹。 |
發表於 2010-10-20 07:33 AM
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發表於 2010-10-20 10:47 AM
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