材料
* m A3 _0 J# P! \, o# ?. m* J忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法
/ t; a# p& h3 c" H& V& [2 D2 h* T Vos.tvboxnow.com1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。公仔箱論壇8 V% s# ~8 _7 h, ?8 K$ L, g
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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& z) S) W( J; xos.tvboxnow.com4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。+ v& L$ V4 J) `' [3 L
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。公仔箱論壇6 t1 Y+ E+ W/ H. u$ L
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。os.tvboxnow.com2 R0 r+ E' v5 y
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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