材料
1 ]1 y* k1 V" X+ ?/ b! U澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: O6 P- A) ?' I! Y2 d. t, d' e
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。os.tvboxnow.com ~) t9 p4 \* v
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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+ i: j# h4 j, u- _ T* ?* e% @3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。) X" L+ H" t# r
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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( m! p/ D& m+ M# z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' q% s0 Z. w7 g
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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