古代「糖人」絕迹香港 30年後，突然出現在長洲小朋友最愛流連的「小兒科」內，因為小兒科的「主診醫生」是個 sugar man麥芽糖公仔藝人，藝術家杜煥奇蹟般還原了這個中國傳統工藝，一吹一拉竟是創意無限，出古入今！1 C4 a* }8 h8 I* S, X5 n5 H
3 H2 e) e" E KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕迹 30年的甜品回憶
( A7 }6 F( S R- j e! Utvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖公仔可能已絕迹香江 30多年，當年每逢建戲棚，就有麥芽糖公仔藝人（古稱「糖人」）在街頭擺賣麥芽糖公仔，短短兩分鐘，又拉又吹，最受歡迎的孫悟空、兔仔、蜻蜓、蝴蝶就會七彩登場，溶入口中，更是美味無限，那是一道很有誠意，又非常可觀的甜品回憶。杜煥說自從 30年前被「糖人」迷倒後，對麥芽糖公仔特別有感情，但此後便再沒遇上，其實在中國、日本、台灣的偏遠處都時有發現，相傳古代「糖人」每年只有 4個月生意，因為春天太濕，夏天太熱都不成，所以在夏天，杜煥要等太陽落山後，才會推着他那個「小兒科舞台」出碼頭擺賣，此刻北風起，正是麥芽糖的季節。os.tvboxnow.com. Y3 h2 H: Z G# E( C# L x# y
' h3 L; y# ]0 s# z0 |1 a0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& I+ w6 I- g0 L2 }
■小朋友跟杜煥學製麥芽糖公仔勁好玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# q& _, W5 y- G! c7 b% M8 K
4 w( e0 y$ O, o/ P/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q0 h3 j/ _7 L■小朋友自己吹拉的麥芽糖老鼠，搞到滿嘴滿手都是紅色，黐又好好味。
8 @9 f& X. a1 v
) l) g, }2 {* z K公仔箱論壇手腳快慢影響軟硬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: N* b/ I& o; r* @
; q' n; I' I2 G3 F, c. }; Z: }1 Q
, Z& j/ g2 P8 x' k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖公仔藝人的公仔人人不同，杜煥以為好易，誰知用了半年時間才掌握成熟，單是「熬」麥芽糖漿就很麻煩又怕水，濕度太高會黐手，濕度不夠又會令糖漿太快變硬，所以做糖漿同時要呼應氣候變化，需要很多心機。暖着的麥芽糖拿出來不到兩分鐘就很快變硬，所以手腳慢就做得軟點，手快就做得硬點。杜煥以紅、綠、黃三種天然染料的麥芽糖漿，就能做出七彩公仔，從漿內拉出一塊，在長長的尾巴上以手指一彈而斷，拿着材料在手中塑型，一拉一按再用鉸剪剪出手手腳腳，再不然拉出一條「飲管」，就往裏面吹，脹起就更有吹玻璃的快感。小朋友亦可以親自下場玩，不過如果麥芽糖太熱，小朋友可能會拿不上手呢。麥芽糖公仔有萬能變身能力，想要甚麼變甚麼：白兔、飛龍、荷蘭豆莢、麒麟、孫悟空、小魔怪……「但我不做 Hello Kitty卡通公仔！」原創嘛！
4 j9 K8 ?/ N0 d* h公仔箱論壇8 P- N3 G. f8 ?4 l7 F: ^
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101015/large/15fj14p[2].jpg&code=70873adbe1c47f1edb62127c08e03244&type=jpg[/img] 公仔箱論壇0 T" s9 v+ B- B" Y
■造型搞笑的古代大口金魚麥芽糖。$20
6 s% H( B7 Z+ L0 k5 x; ^1 r3 U2 p公仔箱論壇( q. v( c& }6 ]2 D% h8 X3 T! ?
' K$ n' `6 B9 `- _% C! ~tvb now,tvbnow,bttvb■麥芽糖花花，睇得食得。$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( \- K- L' m* X2 L
* l+ L, c" E% i1 P. C
0 E# @9 B5 O" stvb now,tvbnow,bttvb■連花帶籽的麥芽糖荷蘭豆莢，樣子勁美味，放雪櫃更可收藏三年以上。$30
. c) q d) c6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 Z r4 Z& W/ M) Z) S% U
 公仔箱論壇/ {4 e+ ^8 n; d7 {" `* ?% L
■麥芽糖公仔師把糖拉起，用手指彈斷的一下，是很多人的童年回憶！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 D, o4 I$ H4 z; M: s
7 Z) ]. ~+ ~" l3 U! V5 _# W
 tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 w6 F2 e t+ N6 G, }0 B+ `" u
■用手指和鉸剪，一拉一剪一按，無論多複雜的麥芽糖公仔都做得出。os.tvboxnow.com( R+ A9 v9 Y5 U: M+ b2 `5 L! @
9 ]& N0 f0 w- V公仔箱論壇 ! J, O. p) l( V- Y* C& R/ U
■最受歡迎的麥芽糖白兔成功喇。$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 ^8 a: T# t0 V% W: a, v5 M
' a8 V+ ~5 }8 w1 A5 T1 I3 ?
平安店. `8 D! d$ d0 ~4 r% |* i9 o, m8 B
地址：長洲新興街逢周一、二休息' Y4 _/ m' Y7 u. m: w9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; x! k% U$ F1 ?5 j
「十月甜蜜蜜．長州黐」
$ F3 N( Y/ l7 A. I ~! B' G% z0 ptvb now,tvbnow,bttvb以創意環保為本的兒童藝術教育機構 CKDA（ Circle Kids Design Academy），舉辦了一個長洲親子活動，登山探古老神秘大屋，再下山跟杜煥叔叔學整麥芽糖公仔，從選擇麥芽糖，烹煮麥芽糖的時間，溫度控制等教起，然後自行創作，想變老鼠、怪獸，乜都得。日期： 10月 17日（星期日）時間： 12nn-5pm（ 12nn中環五號碼頭集合）費用：每位$200，名額 20位（包括所有物料，船票除外。）
9 k4 |. e3 `: F Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# v6 F9 Q; [7 o. ^9 l, }; \
雙妹釗記冰室 廉價健康
! ~, e( G( R% @- V; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \9 n& I' \2 X( H■阿 May與 Debby一談食物之道就投契得很，你看漢堡、 麪包、香餅、全部有機。4 t+ q% }3 M# t% N1 {' C
4 k7 z; X9 J% Z& f) `; t. P# {tvb now,tvbnow,bttvb長洲大菜園路的「釗記冰室」很有回憶，釗叔和釗嬸從推車仔做起賺了自己的舖頭，十年前租給一對老夫婦經營，釗記冰室原名轉移，去年阿 May兩姊妹再接手，把「釗記冰室」變成有機茶餐廳，發揚光大。從前做電影製片的阿 May，去年用了七日七夜把冰室重新擦亮，與妹妹一個畫公仔一個做健康美食，合成「雙妹廚房」。阿 May拒絕化學添加，新鮮漢堡牛肉自己煮，自製叉燒、番茄醬，做自己的獨門叉燒酥、鹹蛋黃的奶黃酥，更自焗有機麪包，用鮮奶炒有機雞蛋，一顆心機獨步長洲，創出廉價的有機環保套餐，有心有好報，必撐！
0 l8 N r7 h" ~6 [+ W- v% z4 M0 [0 x1 J
釗記冰室- s4 ?% J( X: B+ S3 z9 e
地址：長洲大菜園路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 C; ^: p/ S& Y' k
) w" O7 ^# \, \5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偷來的風帆快餐長洲風之后李麗珊的師母 Irene坐鎮的長洲滑浪風帆中心，近日風頭大勁，除了風起帆舉季節到了，還因為來了位與 Irene親如契女的朱古力小姐，她不但風帆了得，更是玩火女孩，一手風速廚藝革新了風帆中心的風味。 Irene自製的漢堡牛扒，配合她的烈火芝士，熱情十足！她的廚藝都是左偷右借，那道意大利原鄉風味 Bolognese意粉是從一位意大利客人口中套取的意大利阿媽秘方；那個蒜片一口蝦，是去西班牙 Tenerif旅行時偷師的正宗 Gambas al Ajillo。還有那杯 Whisky Sour威士忌酸酒雞尾酒則是她在菲律賓的風帆勝地長灘時用了 6年時間說服那兒的酒保透露的秘密，原來加入了一種菲律賓檸檬 Calamansi，而這種非常清新醒神的香味，朱古力走遍全港都只風帆中心一家，於是便很自豪地成其香港風帆界的特飲。
. y- D1 z9 J5 f/ r' A) L6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 e) q4 d. Y3 _
* w- }6 [3 j$ u; r9 B公仔箱論壇①自家燒焗叉燒，無添加叉燒酥。$18
3 y) W( M, E b0 l1 Sos.tvboxnow.com
3 Q: G4 L4 b; S9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D. f1 y! N! l3 I7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②鮮牛肉釗記漢堡扒包伴薯菜。$38
% _9 d8 E! f" r+ B0 Z k' G8 `1 h; D! H4 b
 ' t7 j* S3 t7 Q1 J/ g/ d7 R
③朱古力小姐登場。
, C. U8 ^# p; o: ]( @公仔箱論壇
, o& q; J1 z; u& b8 U% D公仔箱論壇 . p! |! w7 Z% }) D% Z
④火槍炮製的芝士漢堡牛扒包。$45公仔箱論壇1 [1 M+ O- P3 y( `
: [' B) O6 y2 c g, _- t& o C- [ / N: I6 ^3 K7 d. @$ S) A3 ]
⑤蒜片一口蝦。$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 D' c3 D0 M S
% `- x# ^. O' D& v' g ptvb now,tvbnow,bttvb
1 d5 t0 k( N1 h- v9 E8 \9 I" |■漢堡牛扒包背後就是風之后的觀音灣舞台。$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?6 T# h7 c% A @1 n
! J9 D0 j% W, S3 m8 Los.tvboxnow.com長洲滑浪風帆中心
4 H! R& t; b* L, G! x/ p* O地址：長洲觀音灣黑排路公仔箱論壇) @2 l a/ Z$ D/ B
7 l- N* Y, ^; X# G0 }! [, a
4 l$ P8 `6 C: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-15 05:40 AM
| 
發表於 2010-10-20 02:26 AM
|