衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5 J; ?5 t) d# V5 o
( F- Z% |3 Z+ e9 ntvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣
; d! u4 D8 Y. m; R3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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2 A! {3 `6 `* K公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。; J, {* L% x: [
i2 o) Y, ?5 d# b: AInfo月滿緣& ~3 p+ A0 i! P6 G8 j9 t- R; I* `
收費：$4,988起/席（十八席起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 c* J ^- E' e
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場os.tvboxnow.com( _8 K( e) C' v( f
" O8 K- c% {1 u* V' n/ y% x. J( T公仔箱論壇綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb: ]5 M" h8 ~/ v4 J9 [2 k# z
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
7 W' x! {7 O' b# u" R2 Z& X; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 I' M! k# o; G- U0 I
Info鴻星海鮮酒家
6 T! \% l% ~: e+ u( A9 F: Fos.tvboxnow.com收費：$7,998/席
% \$ v, x& J5 b地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴/ Q/ |/ Y# {2 G. U8 Y! ~
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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# X3 P! e- ^: @& Q, k. k, u% ^煌府婚宴專門店
; X, z/ L0 v, x) Q$ o收費：$5,888起/席 公仔箱論壇0 X' i% o; r& Y' X& s
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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4 t d$ w8 w f7 J公仔箱論壇國福樓tvb now,tvbnow,bttvb( L3 ^# Q s/ O
收費：$11,300/席 ( y& b _8 O$ ^. q5 z( ^
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「人情」有價？
% Q5 E& g, q# I' mtvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
9 x1 f! _+ Q& r. H7 c5 Utvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
* e/ F) L/ c# U公仔箱論壇花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb) @5 H1 g3 V8 K- j% f6 Z) e
香芒焗海鮮 $168
" t. F$ ^ u' ] Ptvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
0 t) v- h$ m, |8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188; P9 _0 ?% s. [/ {2 h6 x- {
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇; {4 w/ T& J7 J8 ]
上湯煎美國帶子皇
5 P$ P8 j6 w8 R, ]每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
0 n/ @& v$ a s3 e z/ z( {os.tvboxnow.com原隻鮑魚扒柚皮
3 A9 X) k7 }! t( ^( i& q) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
& ?: G3 a: e9 J/ |珊瑚上素卷
! y1 r O& F- n$ w' t) G2 K3 [3 Xtvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。公仔箱論壇4 _$ W0 a) [7 {9 K9 y/ M, H+ h0 n9 y
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
; {0 ^" g. {6 _; ?7 r fos.tvboxnow.com大紅片皮乳豬
+ @& m: d; j, Q: x公仔箱論壇講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。os.tvboxnow.com& W1 f8 L4 m. e- \6 W
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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