材料
( T* t2 D6 J, E. K$ I# j2 z: E刺身用秋刀魚 2條os.tvboxnow.com9 `: l0 L- w9 j% X6 a9 x
_. O1 B3 b5 A! e5 Y4 r; Atvb now,tvbnow,bttvb調味汁
3 Z3 `. S! {: I( T) Dtvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片: B( `5 Z3 R" J O, Y
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做法os.tvboxnow.com- |( D# G' P2 t$ P" Z5 d( b
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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% R, `" ]! P' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。os.tvboxnow.com+ @9 U" v5 w3 B
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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- e Z8 c0 n8 R" p' s( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。1 A+ r: b$ K. f7 @+ N
4 g: u3 {; ^4 c7 D& r% u% gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 j8 m/ W+ u+ X7 |
秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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