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糖水材料
& R' @% M5 w' U$ z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量$ B) s6 p' `& q
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湯圓材料
! Z# k' L. o: vos.tvboxnow.com黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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7 l- X8 f7 }8 c% A做法
$ v1 U/ F6 r. z) U! h4 q# I1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
( E) s3 r# z4 a( _1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ r* [1 H3 C" R M/ q& W+ [7 c% J' z
2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。3 t! E# [5 H8 o* J" t; ]& k
. g9 M$ v! @: m) q9 o7 a0 b% Hos.tvboxnow.com3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 T4 Z: i l& y8 ~+ z
; E7 |2 D( \1 g3 s7 a5 {% ^os.tvboxnow.com4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。os.tvboxnow.com) k+ L" l/ L/ Z2 P4 y
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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