返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 馬灣石器時代野火的呼喚

馬灣變咗,變成一個我完全唔認得的馬灣,「挪亞方舟」從天而降,變身環保親子無煙之城。在「孤島」上的挪亞度假酒店迎秋大贈送,送蘋果讀者 50位石燒自助大餐,石器時代的呼喚,果然浪漫,好玩,勁抵食。
* H$ F/ G( i$ D+ C3 J/ Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 t7 x" Z7 w6 ~% h/ m7 j
雪山上縱火
0 F5 g: p% i; ]8 V2 @/ a       
: t' f% p2 n+ [# S% W  j6 b公仔箱論壇每逢秋天人們就特別喜歡玩火,遠足齊燒烤。早前已收到風,馬灣的挪亞度假酒店有個石頭燒烤自助餐幾掂,直踩現場雖沒遇上華燈閃亮的青馬大橋,但玩火場面亦非常可觀,行政總廚曾漢強邊玩火邊說他那道「香茅石燒雪花牛,用的是長江的雨花石,除了神妙的傳熱特質,燒烤時雪花牛的脂肪會滲入石縫,油份減至最少自然健康啲,因此搶得最快。」餐中還有兩道玩火儀式,第一道是「火燄鹽焗蝦」,一隻隻埋在鹽中的大蝦,在眾目睽睽之下淋酒點火,火熱酒香滲入蝦中,然後由觀眾用鐵鎚,一鎚把鹽山打碎。另一道菜是 8pm的壓軸表演「燒雪山」( Baked Alaska烤熟阿拉斯加),雪糕山,外皮包着的蛋白皮,敲鐘之後由大廚以 Rum酒在雪山上縱火一燒,一燒完大家即一擁而上,搶!
9 W8 E' g4 [( j: E; Q9 _2 bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 Y3 M. B' p& z8 k
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 o4 ]: F" Y5 Y  s/ v2 j2 F  p
■香草紅酒燴羊膝,因為秋風起,所以法國牛仔要讓位給塔斯曼尼亞羊仔。os.tvboxnow.com1 d# D6 S; }% A- H6 ^  |- S

/ L) p9 o5 C9 X0 W' Yos.tvboxnow.com        * e3 Q0 E( q% f8 T& H
■即叫即製的馬來喇沙。
' y5 ~1 y5 l. c' z8 x, _. otvb now,tvbnow,bttvb
. r( u) c( M9 f$ \& b' V" Y  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌大雜燴tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 J- _+ s# @6 w
       
3 i# i6 |5 B) Y1 c% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雲南山珍野菌土雞鍋有超過 30款任選菇類放煮,菇迷的最大誘惑。
- e9 j; {* A! T! Q9 v) m
+ E  R, Y' r1 G& x% H! O& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最掂還有那鍋選用矜貴野菌的「雲南土雞鍋」,以竹絲雞藥材湯底,伴以超過 30款任選菇類即滾即食,其中最矜貴的有雞油菌、黃牛肝菌、紅牛肝菌和已碎入湯底的黑松露菌等等,看來很有抗衰老藥效。至於重慶名菜「巴渝烤魚」將鯇魚燒完放進四川麻辣紅油鍋,貌似水煮魚但後者走油再炒,然後撞入紅油湯,巴渝烤魚則是燒的。其他還有香草紅酒燴羊膝、雲香水晶凍雞、南瓜鴨鬆菜包、重慶口水雞等等超過 50款熱盤、前菜、甜品。
: r, r' x9 ^! r6 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( t5 ^* m3 Y4 V' M) v
鎮店德國烤豬手7 V" l% b+ F4 U7 M. d9 v0 P, Q/ V
        公仔箱論壇2 t4 j" t, t( \4 `6 d
公仔箱論壇4 n' Y9 H% _& q8 u! g. U' l3 ?
馬灣除了挪亞度假酒店美食外,沙灘廣場的德國餐廳 Oma's Kitchen的德國烤豬手,亦是脆口好味的必食之選,老闆 John在德國住了 30多年,很自豪自家的燒豬髀、德國腸、羊架。更強調他的德國香腸是德國正版,還有安格斯牛、加拿大豬、巴西雞、新西蘭羊、挪威三文魚、智利白雪魚。我的魂魄彷彿環遊了世界一次,但最喜愛還是炸雪糕,拿杯德國 Erdinger黑啤,夜觀青馬大橋最寫意。
' o( }0 v  ]1 M4 p; }$ H! _os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 V" x$ y9 W4 C9 \' f4 t/ [* E
       
9 x& W& b& s; b- A■ Oma's Kitchen鎮山寶德國烤豬手,跟薯茸。($149)
# g4 i; D( U& I0 T8 [公仔箱論壇
6 D# T& S% l* N$ }tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) o( P  l; Y" R, C; X
■德式甜品炸雪榚(呍呢拿)認真唔錯。($49)
; t5 }- M: I  n1 Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- ~' s1 c1 a: [( h+ r; m3 H4 Z# R
Oma's Kitchen
7 F6 q2 }+ q  X/ u2 h& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , Z* C; k' ~9 c9 k

  S9 H& r( R9 n  O- _0 M公仔箱論壇地址:馬灣珀麗灣沙灘廣場
- o* C4 F7 r* f: p1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 C% {7 e3 N- N' l
總值$18,590  50位自助餐免費送讀者- s* c, o" B7 M+ L
os.tvboxnow.com& `/ f+ x, P& e7 S* [) M
抵食石燒中亞美食自助晚餐os.tvboxnow.com# g! v7 b+ g1 o: b. D* I
這個餐原價$338減至$198,非常抵食,小朋友和長者更只需$98,公關話過了 10月後未必即時變回原價,但 12月就肯定位位收足$338(成人)、$168(小童)。供應期:即日至 10月 31日供應時間: 5:45pm-8:45pm價錢:周一至五成人$158,周六、日及公眾假期$198,小童及長者一律$98地址:馬灣珀欣路挪亞度假酒店查詢: 3411 8836/ 3411 8837•必須憑報紙上的優惠才可以享有優惠。
" t/ M& X+ l9 z6 E% N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ V: B$ L! K) B# t" F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 P3 E* J1 G8 v* q
■火燄鹽焗蝦最後淋上洋酒及點火,酒香滲入蝦中,最後以鐵鎚把鹽山劈開,太公分蝦。
返回列表