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[食肆地點] 馬灣石器時代野火的呼喚

馬灣變咗,變成一個我完全唔認得的馬灣,「挪亞方舟」從天而降,變身環保親子無煙之城。在「孤島」上的挪亞度假酒店迎秋大贈送,送蘋果讀者 50位石燒自助大餐,石器時代的呼喚,果然浪漫,好玩,勁抵食。
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雪山上縱火
2 Z; [( B+ o" T1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: d$ m- m$ S' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每逢秋天人們就特別喜歡玩火,遠足齊燒烤。早前已收到風,馬灣的挪亞度假酒店有個石頭燒烤自助餐幾掂,直踩現場雖沒遇上華燈閃亮的青馬大橋,但玩火場面亦非常可觀,行政總廚曾漢強邊玩火邊說他那道「香茅石燒雪花牛,用的是長江的雨花石,除了神妙的傳熱特質,燒烤時雪花牛的脂肪會滲入石縫,油份減至最少自然健康啲,因此搶得最快。」餐中還有兩道玩火儀式,第一道是「火燄鹽焗蝦」,一隻隻埋在鹽中的大蝦,在眾目睽睽之下淋酒點火,火熱酒香滲入蝦中,然後由觀眾用鐵鎚,一鎚把鹽山打碎。另一道菜是 8pm的壓軸表演「燒雪山」( Baked Alaska烤熟阿拉斯加),雪糕山,外皮包着的蛋白皮,敲鐘之後由大廚以 Rum酒在雪山上縱火一燒,一燒完大家即一擁而上,搶!
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% m: _; V! y* G9 ~8 o2 E& E7 R1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香草紅酒燴羊膝,因為秋風起,所以法國牛仔要讓位給塔斯曼尼亞羊仔。
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5 U5 r( v* c3 R/ j0 o% m■即叫即製的馬來喇沙。公仔箱論壇1 U/ J4 q: h$ p+ N, d
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野菌大雜燴6 ]6 u9 G( P, N7 J
       
- v* |6 P1 q8 h9 p, D■雲南山珍野菌土雞鍋有超過 30款任選菇類放煮,菇迷的最大誘惑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, u2 d2 ?3 ^% s' ?3 I& J( k
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最掂還有那鍋選用矜貴野菌的「雲南土雞鍋」,以竹絲雞藥材湯底,伴以超過 30款任選菇類即滾即食,其中最矜貴的有雞油菌、黃牛肝菌、紅牛肝菌和已碎入湯底的黑松露菌等等,看來很有抗衰老藥效。至於重慶名菜「巴渝烤魚」將鯇魚燒完放進四川麻辣紅油鍋,貌似水煮魚但後者走油再炒,然後撞入紅油湯,巴渝烤魚則是燒的。其他還有香草紅酒燴羊膝、雲香水晶凍雞、南瓜鴨鬆菜包、重慶口水雞等等超過 50款熱盤、前菜、甜品。
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, Y! B6 z* Z: D0 g鎮店德國烤豬手+ V. c* a' t7 y" r1 ^# @# |# m" W! Y
       
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2 L& f. Z4 s2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣除了挪亞度假酒店美食外,沙灘廣場的德國餐廳 Oma's Kitchen的德國烤豬手,亦是脆口好味的必食之選,老闆 John在德國住了 30多年,很自豪自家的燒豬髀、德國腸、羊架。更強調他的德國香腸是德國正版,還有安格斯牛、加拿大豬、巴西雞、新西蘭羊、挪威三文魚、智利白雪魚。我的魂魄彷彿環遊了世界一次,但最喜愛還是炸雪糕,拿杯德國 Erdinger黑啤,夜觀青馬大橋最寫意。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S1 w6 G; a) p, q7 r* L

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% s/ E+ j4 U+ Z; q) X1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Oma's Kitchen鎮山寶德國烤豬手,跟薯茸。($149)' x2 e; R2 b) j# E3 T* d

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* k: i7 W% ~7 a' L* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■德式甜品炸雪榚(呍呢拿)認真唔錯。($49)
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Oma's Kitchen
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地址:馬灣珀麗灣沙灘廣場 7 L6 p4 [% I9 L6 B! e. j$ c

& d) m4 ~; n; F. G$ e- i總值$18,590  50位自助餐免費送讀者os.tvboxnow.com" ?" ~+ K& q- H& y
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抵食石燒中亞美食自助晚餐
. |% H5 Y0 g; P7 X/ n9 I! T這個餐原價$338減至$198,非常抵食,小朋友和長者更只需$98,公關話過了 10月後未必即時變回原價,但 12月就肯定位位收足$338(成人)、$168(小童)。供應期:即日至 10月 31日供應時間: 5:45pm-8:45pm價錢:周一至五成人$158,周六、日及公眾假期$198,小童及長者一律$98地址:馬灣珀欣路挪亞度假酒店查詢: 3411 8836/ 3411 8837•必須憑報紙上的優惠才可以享有優惠。
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■火燄鹽焗蝦最後淋上洋酒及點火,酒香滲入蝦中,最後以鐵鎚把鹽山劈開,太公分蝦。
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