一碗相传了60年的豆腐花与豆浆，历经时间的考验，依然带给您传统的做法与味道。os.tvboxnow.com8 b9 A6 l+ u% y- E }/ X' t
说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆，老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，档主从中国来的老阿嬷，就已沿街在该处摆档，后来再传给儿子，儿子又再传给儿子，至今已是第三代。os.tvboxnow.com S7 m/ p. V% P3 Q% \6 f! H
时光荏苒，新奇的豆花制品及各式味道豆花，在市面竞相推出，“奇峰豆腐花”却一直坚持传统，就是一心要保存老阿嬷的味道，以让世世代代都可品尝古方特制的豆腐花与豆浆。
! t+ _) G, F' d2 f2 @( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿嬷自制豆腐花豆浆 汕头潮州家乡味浓
3 U# f C: c0 ]: i* D ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已是第三代打理人的陈汉升在受询时说，其阿嬷的豆腐花与豆浆制法，是源自家乡中国广东汕头潮州。想当年戏院街相当兴盛，戏院林立，还有夜市，阿嬷的豆腐花与豆浆就已十分受欢迎。
& l7 C! u) ?6 n: t" V- D% }他说，如今他们还保持传统的做法，沿用古老秘方，同时也还采用大锅人手煮制豆浆豆花。
) a/ l4 z8 s d# t. D3 @他指出，该店坚持采用优质及上等的黄豆，所以黄豆是从加拿大和美国入口；豆腐花方面则加入可食用石膏粉，也是由中国入口加工制成。
6 ~2 A d4 ^, b' i( f$ A& r他表示，该店传统古式豆浆与豆腐花，饱含豆香、入口顺滑，而豆腐花则入口即化，口感绵密，十分深得人心。
* F+ X3 p* l6 ^) P/ v" [, A公仔箱論壇他说，奇峰豆腐花与豆浆，深受我国三大民族欢迎，每到假期，更有许多外坡食客或美食团慕名到来一试，连外国游客也喜欢。
& L) b% U/ ?9 X: t公仔箱論壇他指出，该店的作业也早已由沿街摆卖迁入小小的铺面，父亲自小在店内帮忙到接手，至今3父子包括其兄联手经营祖业。# @+ K, ~8 Y+ ], d
他表示，该店只有售卖豆腐花、豆浆与凉粉，不少顾客喜欢“两掺”，即豆腐花掺豆浆或豆浆掺凉粉。% ]6 f _4 \( K4 Q6 T' Z7 o
贴心服务招长龙 “drive in”方便你
- b. S9 w9 f" |! A2 h8 t1 etvb now,tvbnow,bttvb奇峰豆腐花除了豆花好，也贴心提供“drive in”服务，顾客把车停在店前的路旁，他们即会按照顾客的需求送上所要的饮品。但是碰上佳节，顾客还是要做好车有车排长龙、人有人在轮候的火红生意额。公仔箱論壇. I0 R- f' H- H9 a2 v/ [! C% r. _
陈汉升表示，该店的豆腐花与豆浆堪称物美价廉，豆腐花、豆浆与凉粉，一杯或一碗只售80仙，外卖方面，豆腐花一盒为1令吉70仙，豆浆小支装1令吉70仙，大支装4令吉50仙。
8 N, n" V5 {- o& U公仔箱論壇此外，该店也有上门到会服务，不少结婚喜宴、满月或私人聚会，都会订购奇峰的豆腐花与豆浆。
3 U0 E w# Q2 P- \2 ~3 o5 \
5 L- R# b% h. L: }" q% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关照片
6 z8 W0 P5 L/ J% n$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 r, p; T& H# _: Z4 K
■ 陈汉升：奇峰豆腐花自1952年阿嬷的年代开始，至今已近60年。
$ _ a: s; M" t( z6 ^; U$ [公仔箱論壇
' j& u$ b7 s. j% E* D$ `6 U# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 巫族同胞也一大瓶一大瓶的买回家。 + @ f9 {2 t5 `
4 x$ @7 ?) s1 F: M8 fos.tvboxnow.com■ 奇峰豆腐花保留传统做法与味道，食客蜂拥而至，车与人皆排长龙。 |
發表於 2010-10-8 05:02 PM
| 
好想吃咯！！
