五香牛肉乾

  k. l' s4 r4 D( H1 J. Tos.tvboxnow.com材料：  牛後腿肉 1斤/ O6 y6 |1 {0 r! C+ E: _) P
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)tvb now,tvbnow,bttvb' @8 b: V% q" X5 b/ D
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 v5 ]+ I* V8 V4 S; f
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
6 [, y3 w, R% H# u% Y0 gos.tvboxnow.com        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成3 N' \; ?7 ?' w
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補充：
3 z8 D$ O) q& x2 X辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
* _8 w: S2 K/ _% _& W- E咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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