材料
2 C& v0 A% j) H' Z- _金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb# P! k3 V7 r- R8 `
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鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許' r( A0 \! H+ `9 F
4 O4 S0 l( b! V8 S" f- A0 A& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r" y$ J# B) R+ M5 J8 F
做法 8 A/ ^$ U+ A6 \4 E! }
1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。os.tvboxnow.com' H8 C, o* M2 e, J; T0 c0 E2 f% x
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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$ G7 a" A8 b( `& b) C# G8 Zos.tvboxnow.com3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
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9 c/ v: a, o/ S+ qtvb now,tvbnow,bttvb若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。. K: S8 g2 l% f7 S* |9 i! K- ~
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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