材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、os.tvboxnow.com6 X' G3 K& W% i
蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
& r4 q: ^, ^7 y* f( Q! Z 盐、糖、老抽、蚝油各适量。os.tvboxnow.com7 x! R% p" {% `7 T3 p' d% B. H: f
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 x. A. }+ t
水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，
. h! V6 o; E, ?7 h1 C' e2 m. ?. z( }tvb now,tvbnow,bttvb 放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。公仔箱論壇- R( Z5 a, a- s& b# x
爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. ]) f/ e; K' U, N; |
溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，, Z- b( z) w( p2 ], V; b9 v: w
以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，os.tvboxnow.com+ Z9 S, J% T' }% P5 q7 H) y9 Y
然后收汁调味，放入芫荽即可。 |
發表於 2010-10-5 10:27 PM
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