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[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

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材料:蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
/ \% k4 G; b! Y3 q, s: Htvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
, |5 V( N2 O" Y7 ]1 Ftvb now,tvbnow,bttvb作法: + F8 l: S: a: e) t6 Q) _; |# B
1. 大蒜、洋蔥切碎; 蛤蜊洗淨,備用。7 {8 Y! c5 ]8 ^0 T3 J
2. 以橄欖油熱鍋,放入大蒜及洋蔥爆香。公仔箱論壇% G* H" S1 u) m) l% u
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒, 約3至5分鐘至蛤蜊全開,汁略收
即成。
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