材料:os.tvboxnow.com' j u. d0 m8 |$ a2 t; t2 P. k
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主材料:牛肉(或豬肉）os.tvboxnow.com1 C: [( v+ @' Y6 m1 b! T; L
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青蒜兩根
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' d$ S, Y1 x5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜2-3棵
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辣椒和花椒: A+ k. J: y8 {" ]1 L% {0 g' Z
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做法:
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! y# M u/ w. h; k2 `9 ^% w5 E公仔箱論壇青菜切段、青蒜打斜切段
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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8 ?) z! D7 ?; x& x. w2 ?9 l辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎$ @, S$ P1 b9 S5 z
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9 \$ b" W7 A* U" x公仔箱論壇老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 g- Q' e6 H# E" U0 q) f
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/ D! g6 H6 U/ o# O) h1 s# Q2 xtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ S% ?3 q8 j5 ?$ \4 g
( D6 _5 Y0 H% Z# P- q+ J- ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ L4 E4 p# [
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 G+ P/ F- |; D7 H- ^
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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' V4 K( A9 n; itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! h6 |$ g7 ~/ O8 m* e) q$ Z
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了公仔箱論壇/ Q" v. X5 m: e! ~2 j& g
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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6 H2 B4 [( d- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。& t2 d7 f ~) a e, J# L
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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