原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
# ~! p, ?3 Q# P) A. o5 _tvb now,tvbnow,bttvb调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）" [; I$ K( T$ |4 X
做法：
+ J1 Y! m! x6 }& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。tvb now,tvbnow,bttvb' D/ x1 T% u2 s7 r" m( l. h0 g
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
8 R6 Z: u" e. i3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
k5 m8 y8 e: _7 u1 m- dos.tvboxnow.com超级啰嗦：
3 M- C5 M( e; J# m7 K% {1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。tvb now,tvbnow,bttvb" d! s) G# @0 \+ J5 F: ^4 W
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
; H- L( o4 w6 A" Wos.tvboxnow.com3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
: d9 ?0 B, y9 e% C7 k4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
; k6 B3 ]3 k& C: L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; r7 F) V* o( K' k' k
 1 f5 a3 I8 v, D6 d( d6 R" f
|
發表於 2010-10-3 02:07 AM
| 