在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。" `% _5 { P T+ D* ^) C' ~1 K
8 a: k* p- e* }, w他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。. L/ P0 v* ]) I6 ?0 Y! M
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”os.tvboxnow.com `5 Z# N g: Q( C, g/ D
9 n' \. u" b# Y5 A7 {每粒售價60仙9 J. x, b) z. C, |
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
) Q* N# A+ z6 H9 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- o0 ^; g! |2 C4 z& n
“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”- R& x4 O9 q# n C7 c# [
- p' y' J9 O2 tos.tvboxnow.com佳節訂單上萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% D5 ~$ l& C" s
3 \. @5 f" S2 e9 a# R8 q5 |% H0 Jtvb now,tvbnow,bttvb華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。5 ^2 ?- E+ Q% n- `2 q: X
( O( m8 p' B( ^5 t, v- B. Y公仔箱論壇雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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$ K1 F% P+ E3 U3 ~“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”公仔箱論壇4 _, L; F' S. ^
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以鮮蝦水餃為名7 V$ l$ t8 }* |# w% Q; I" R
林天財：材料一定要新鮮
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% }! t1 P* w1 [4 z+ d# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。tvb now,tvbnow,bttvb' }. v7 ~: s1 |
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 W! K$ T6 E( _/ D: p& D
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇" e/ ]7 M# E8 A: E( F
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反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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- U' v# Y( _3 U$ K1 x8 U( s( K公仔箱論壇“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。 c- `* I! Z; i) ~
% x, i) p" W: `2 i1 M$ v0 E6 Kos.tvboxnow.com吃起來肉跟蝦味道分明
: F; y* D% s& p& J公仔箱論壇羅仕善：不輸香港水餃
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; K0 ~5 l, i# ~6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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+ a) N8 ?6 s9 r5 S& ]; p他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
3 G0 F; T. Z% T$ X0 g" _: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m8 k8 w: }+ @公仔箱論壇而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”- @% E' Y5 v; w7 s1 _* y
0 ?- `% \. X% p) }$ C鮮蝦水餃公仔箱論壇5 }" K p2 v6 _; m1 D
地點：瑪林再也小販中心11號檔公仔箱論壇/ M. i6 w. T3 A' d* x; \! J
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。公仔箱論壇5 D% I$ [( J1 }! S# w
休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I- ]# j+ Y7 ^" a- a: y, ^( R& D
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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