材料
: R$ v1 R( @$ @% Q2 b+ C9 j# b; Y紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
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做法
/ t3 s9 ]9 A a/ h6 j公仔箱論壇1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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) r0 z# E. V2 G L' b2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。公仔箱論壇* Y/ a" S% k2 y
& G( |, X- D% K4 g0 p% G3 E+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。% K+ k+ y- d3 I! g# v
6 _6 w9 h$ w) f- @% @" ~: \/ t. _os.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 os.tvboxnow.com. Q+ f* ]* x5 Q* D
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以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。7 K3 F2 G5 p7 ?! k
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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