材料) J( n$ x" b* ?& e: f- l
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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0 O# g7 B7 ^5 P1 \8 htvb now,tvbnow,bttvb做法
5 \8 \2 p" b; [* O5 ^+ Ros.tvboxnow.com1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。os.tvboxnow.com3 [3 ^' b3 Y9 w3 S- B
4 L& L% \: Z: Q. w, N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb g. r8 W+ u1 y" f9 t
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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6 Z/ }2 t6 {1 _* W3 t' dos.tvboxnow.com4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 公仔箱論壇2 F+ Z: c& f1 ]$ C$ A% ]% ~
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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